Yozgat’ın Çayıralan ilçesinde kadınlar, doğada doğal olarak yetişen bitkileri ve meyveleri geleneksel yöntemlerle işleyerek satışa sunma imkanı buluyor. 7 kadınla kurulan kooperatifte ürün sayısı 65’e ulaşırken, üretim hem kadınlara hem de yerel halka ekonomik kazanç sağlıyor.
7 KADINLA BAŞLADI, ŞU AN 15 KİŞİLİK EKİBE ULAŞTI
Çayıralan Belediyesinin desteğiyle 2021 yılında 7 kadın tarafından hayata geçirilen Çayıralan Emekçi Kadınlar Kooperatifi, bölgenin doğal ürünlerini değerlendirerek yerel ekonomiye katkıda bulunuyor. İlkbahar aylarından itibaren doğadan toplanan bitki ve meyveler ile bölgedeki tarım ürünleri kooperatifte işlenip tüketicilere ulaştırılıyor.
Kooperatif üyeleri; madımak, kekik, ada çayı, kuşburnu, alıç ve gilaburu gibi doğal ürünlerin yanı sıra nohut, mercimek, domates ve biber gibi gıda maddelerini de değerlendiriyor.
Kooperatif Başkanı Gülten Bulut, başlangıçta 7 kadınla başladıkları üretim faaliyetlerinin zamanla büyüdüğünü ve şu anda 15 kadının aktif olarak bu işte çalıştığını belirtti. İlk başta 6 çeşit ürün hazırladıklarını ifade eden Bulut, şimdi ise ürün yelpazesinin 65 çeşide çıktığını dile getirdi.
ODUN ATEŞİNDE HAZIRLANAN ÜRÜNLER TÜRKİYE’YE GÖNDERİLİYOR
Kooperatifteki üretimin mevsimlere göre düzenlendiğini belirten Bulut, yöresel lezzetlerden madımakla mart ve nisan aylarında üretime başladıklarını söyledi. Kuşburnu sezonunun gelmesiyle birlikte odun ateşinde marmelat üretimine ağırlık veriliyor.
Dağlardan toplanan ürünlerin yöre halkından satın alındığını söyleyen Bulut, bu durumun yalnızca kooperatifte çalışan kadınların değil, aynı zamanda ürün toplayarak satış yapan vatandaşların da gelir elde etmesine olanak sağladığını vurguladı.
Bulut, üretim faaliyetleri hakkında şu bilgileri paylaştı: “Şu anda kuşburnu marmelatı yapıyoruz. Dağlarda kendiliğinden yetişen kuşburnu meyvesini yerel halkımız toplayarak kooperatifimize getiriyor. Biz de bu ürünleri satın alarak yaklaşık 100-150 haneye ekonomik destek sağlıyoruz. Böylece yöre halkı ek gelir elde ediyor. Kooperatifimizde çalışan kadınların yanı sıra bize ürün getiren vatandaşlarımız da yerel kalkınmaya katkıda bulunuyor. Üretimimiz her geçen gün artıyor. Bu yıl yaklaşık 5 bin kavanoz marmelat ve reçel ürettik. Bunun yanı sıra yaklaşık 2 ton hamur işi hazırladık ve 6 ton kadar gilaburu hasadı gerçekleştirdik.”
ERİŞTEDEN PEZİK TURŞUSUNA KADAR PEK ÇOK ÜRÜN ÜRETİLİYOR
Kooperatifte yalnızca marmelat ve reçel değil; yöreye özgü pek çok yiyecek de hazırlanmakta. Kayısı, çilek ve vişne gibi meyveleri yerel halktan satın alarak işlediklerini ifade eden Bulut, hamur işleri, erişte, kırpma, kavurga ve çeşitli turşuların da üretim yaptıkları ürünler arasında olduğunu belirtti.
Bulut ayrıca özellikle yöreye özgü pezik turşusunu tüketicilerle buluşturduklarını belirtti. Kooperatifin temel hedefinin dışarıdan ürün almak yerine bölgede yetiştirilen mahsulleri değerlendirmek olduğunu vurgulayan Bulut, böylelikle tarım ve bahçecilikle uğraşan vatandaşları da üretime teşvik etmeyi amaçladıklarını kaydetti.
ÜRÜNLER FARKLI İLLERDEKİ SATIŞ NOKTALARINA ULAŞIYOR
Kooperatifte hazırlanan ürünler e-ticaret kanallarının yanı sıra farklı illerdeki satış noktalarında da alıcı bulabiliyor. Ürünlerin Yozgat ve Kocaeli belediyelerinin satış noktalarına; Ankara ve Antalya’daki yöresel işletmelere gönderildiğini belirten Bulut, üretimi artırarak daha fazla kadına istihdam sağlamayı hedeflediklerini ifade etti.
Kooperatifte çalışan 70 yaşındaki Fatma Beyaz da kuruluşundan beri üretime katıldığını belirterek kazandığı parayla aile bütçesine destek olduğunu anlattı.
Beyaz şöyle konuştu: “Burada kazandığım parayla hem ev ekonomisine katkı sağlıyor hem de çocuklarıma ve torunlarıma harçlık verebiliyorum. Allah razı olsun. Buraya seve seve geliyoruz. Arkadaşlarımızla sohbet ediyoruz; stres atıyoruz.”
Fatma Varol ise ilçede kadınlara yönelik iş imkanlarının kısıtlı olduğuna dikkat çekerek “Gülten Hanım sayesinde burada severek çalışıyoruz. Kendisine teşekkür ediyoruz; çok memnunuz.” dedi.
